Бармен

В выполнение обязанностей входило: - Соблюдение правил обслуживания покупателей - Прием заказов от посетителей. - Консультирование посетителей по вопросам заказа блюд и напитков. - Приготовление безалкогольных и алкогольных коктейлей. - Обслуживание посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками и блюдами. - Производить наличные и безналичные расчеты с посетителями. - Участие в проведении промежуточной инкассации и инкассации рабочего дня. - Соблюдение правил расчета посетителей, сохранности денежных средств, правил эксплуатации контрольно-кассовых аппаратов. - Оформление витрины и барной стойки, содержание их в чистоте и порядке. - Составление заявок на необходимое количество и ассортимент напитков и др. товаров. - Получение товаров и продуктов со склада и производства. - Ежемесячное проведение учета напитков и др. товаров, - Ведение учета посуды. - Эксплуатация и обслуживание музыкальной аппаратуры.

В выполнение обязанностей входило: - Контроль работы персонала (в подчинении 10 человек) - Обучение персонала - Встреча и размещение посетителей - Общение с гостями - Решение конфликтных ситуаций - Прием и заказ банкетов - Открытие/закрытие контрольно-кассовой машины. - Производить наличные и безналичные расчеты с посетителями.. - Соблюдение правил расчета посетителей, сохранности денежных средств, правил эксплуатации контрольно-кассовых аппаратов - Ведение журналов кассира-операциониста - Ведение учета боя посуды. - Эксплуатация и обслуживание музыкальной аппаратуры.

В выполнение обязанностей входило: - Прием заказов от посетителей. - Консультирование посетителей по вопросам заказа блюд и напитков. - Приготовление безалкогольных и алкогольных коктейлей. - Обслуживание посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками и блюдами. - Производить наличные и безналичные расчеты с посетителями. - Оформление витрины и барной стойки, содержание их в чистоте и порядке. - Составление заявок на необходимое количество и ассортимент напитков и др. товаров. - Получение товаров и продуктов со склада и производства. - Ежемесячное проведение учета напитков и др. товаров, - Ведение учета посуды.

Личный проект. Ориентирован на выезды с программой в бары, клубы и банкеты. Помощь в организации и проведении вечеринок. и многое другое.

В выполнение обязанностей входило: - Приготовление безалкогольных и алкогольных коктейлей. - Оформление витрины и барной стойки, содержание их в чистоте и порядке. - Составление заявок на необходимое количество и ассортимент напитков и др. товаров. - Получение товаров и продуктов со склада и производства. - Ежемесячное проведение учета напитков и др. товаров, - Ведение учета посуды.

В выполнение обязанностей входило: - Контроль работы персонала (в подчинении 5 человек) - Наблюдение за работой бара. - Встреча и размещение посетителей. - Общение с гостями. - Решение конфликтных ситуаций. - Открытие/закрытие контрольно-кассовой машины. - Соблюдение правил обслуживания покупателей. - Прием заказов от посетителей. - Консультирование посетителей по вопросам заказа блюд и напитков. - Приготовление безалкогольных и алкогольных коктейлей. - Обслуживание посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками и блюдами. - Производить наличные и безналичные расчеты с посетителями. - Участие в проведении промежуточной инкассации и инкассации рабочего дня. - Соблюдение правил расчета посетителей, сохранности денежных средств, правил эксплуатации контрольно-кассовых аппаратов. - Оформление витрины и барной стойки, содержание их в чистоте и порядке. - Составление заявок на необходимое количество и ассортимент напитков и др. товаров. - Получение товаров и продуктов со склада и производства. - Ежемесячное проведение учета напитков и др. товаров, - Ведение учета посуды. - Эксплуатация и обслуживание музыкальной аппаратуры. Организация и проведение тематических вечеринок. Координация работы на выездных банкетах.

В выполнение обязанностей входило: - Прием заказов от посетителей. - Консультирование посетителей по вопросам заказа блюд и напитков. - Приготовление безалкогольных и алкогольных коктейлей. - Обслуживание посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками и блюдами. - Производить наличные и безналичные расчеты с посетителями.. - Оформление витрины и барной стойки, содержание их в чистоте и порядке. - Составление заявок на необходимое количество и ассортимент напитков и др. товаров. - Получение товаров и продуктов со склада и производства. - Ежемесячное проведение учета напитков и др. товаров, - Ведение учета посуды.

В выполнение обязанностей входило: - Контроль работы персонала (в подчинении 15 человек) - Встреча и размещение посетителей - Общение с гостями - Наблюдение за работой клуба - Решение конфликтных ситуаций

В выполнение обязанностей входило: - Открытие/закрытие контрольно-кассовой машины. - Соблюдение правил обслуживания покупателей - Прием заказов от посетителей. - Консультирование посетителей по вопросам заказа блюд и напитков. - Приготовление безалкогольных и алкогольных коктейлей. - Обслуживание посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками и блюдами. - Производить наличные и безналичные расчеты с посетителями. - Участие в проведении промежуточной инкассации и инкассации рабочего дня. - Соблюдение правил расчета посетителей, сохранности денежных средств, правил эксплуатации контрольно-кассовых аппаратов - Оформление витрины и барной стойки, содержание их в чистоте и порядке. - Составление заявок на необходимое количество и ассортимент напитков и др. товаров. - Получение товаров и продуктов со склада и производства. - Ежемесячное проведение учета напитков и др. товаров, - Ведение учета посуды. - Эксплуатация и обслуживание музыкальной аппаратуры.

В выполнение обязанностей входило: - Составление заказов на продукцию - Организация непрерывной работы горячего цеха - Личное приготовление блюд - Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд - Умение оформлять приготовленные блюда - Проведение инвентаризации остатков продукции Расширил знания приготовления с изучением японской и паназиатской кухни. Расширил знание вкусовых особенностей различных блюд. Так же имел опыт работы пиццемейкером, на замене.

В выполнение обязанностей входило: - Составление заказов на продукцию. - Организация непрерывной работы горячего цеха. - Личное приготовление блюд. - Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд. - Умение оформлять приготовленные блюда. - Проведение инвентаризации остатков продукции. Совершенствовал свои навыки в обращения с кухонным оборудованием и приготовления блюд, чем оптимизировал скорость отдачи. Расширил знание вкусовых особенностей различных блюд.

В выполнение обязанностей входило: - Прием заказов от посетителей. - Консультирование посетителей по вопросам заказа блюд и напитков. - Приготовление безалкогольных и алкогольных коктейлей. - Обслуживание посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками и блюдами. - Производить наличные и безналичные расчеты с посетителями. - Оформление витрины и барной стойки, содержание их в чистоте и порядке. - Составление заявок на необходимое количество и ассортимент напитков и др. товаров. - Получение товаров и продуктов со склада и производства. - Ежемесячное проведение учета напитков и др. товаров, - Ведение учета посуды.

В выполнение обязанностей входило: - Соблюдение правил обслуживания покупателей - Прием заказов от посетителей. - Консультирование посетителей по вопросам заказа напитков. - Приготовление безалкогольных и алкогольных коктейлей. - Обслуживание посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками. - Производить наличные и безналичные расчеты с посетителями.

В выполнение обязанностей входило: - Открытие/закрытие контрольно-кассовой машины. - Соблюдение правил обслуживания покупателей - Прием заказов от посетителей. - Консультирование посетителей по вопросам заказа блюд и напитков. - Приготовление безалкогольных и алкогольных коктейлей. - Обслуживание посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками и блюдами. - Производить наличные и безналичные расчеты с посетителями. - Участие в проведении промежуточной инкассации и инкассации рабочего дня. - Соблюдение правил расчета посетителей, сохранности денежных средств, правил эксплуатации контрольно-кассовых аппаратов. - Оформление витрины и барной стойки, содержание их в чистоте и порядке. - Составление заявок на необходимое количество и ассортимент напитков и др. товаров. - Получение товаров и продуктов со склада и производства. - Ведение журналов кассира-операциониста - Ежемесячное проведение учета напитков и др. товаров, - Ведение учета посуды. - Эксплуатация и обслуживание музыкальной аппаратуры. Сделал вклад в открытии нового бара. В дальнейшем способствовал в улучшении качества работы и развития бара.

В выполнение обязанностей входило: - Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами заведения. - Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения. - Поддержание чистоту в зале. - Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. - Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. - Прием заказов от гостей ресторана. - Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. - Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции. - Распределение заказов по месту их выполнения между барменом и поваром. - Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол. - Подача заказанных блюд гостям. - Предоставление счета гостям. - Получение и контроль оплаты по счетам. - Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий. - Участие в ежемесячном переучете посуды.

Выполнял отгрузку товара со склада.