Санкт-Петербург
Ваш город Санкт-Петербург?
Резюме № 51072367
Обновлено 1 марта 2023
no-avatar
ПоварБыл больше месяца назад
15 000 ₽
41 год (родился 02 сентября 1982), cостоит в браке, есть дети
Санкт-Петербургготов к командировкам
Занятость
не указано
Гражданство
Армения
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 13 лет и 9 месяцев

    • Январь 2016 – май 2021
    • 5 лет и 5 месяцев

    Шеф-повар

    Ресторан "The Italian"

    Обязанности:

    Открытие и постановка кухни с нуля - Составление меню - Разработка новых блюд - Подбор и обучение поваров - Работа с поставщиками - Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд - Анализ продаж - Контроль отдачи блюд - Участие в инвентаризации, анализе товарных отчетов - Оптимизация и контроль штатного расписания и графика работы персонала кухни
    • Март 2013 – сентябрь 2015
    • 2 года и 7 месяцев

    Шеф-повар

    Кафе "Корона", Владикавказ

    Обязанности:

    Открытие и постановка кухни кафе с нуля - Составление меню - Составление тех. карт - Анализ продаж - Снятие товарных остатков
    • Февраль 2011 – декабрь 2012
    • 1 год и 11 месяцев

    Шеф-повар

    "Эребуни" ресторан на Кипре

    Обязанности:

    Оптимизация и контроль штатного расписания и графика работы персонала кухни - Разработка нового меню - Контроль отдачи блюд - Ведение отчетной документации
    • Январь 2011 – декабрь 2011
    • 1 год

    Повар

    "Кактус" ресторан мексиканской кухни

    Обязанности:

    Участие в разработке, приготовлении и оформлении блюд мексиканской кухни - Осуществление правильного хранения и расхода продуктов - Приготовление заготовок - Отдача блюд, включая десерты
    • Март 2010 – апрель 2011
    • 1 год и 2 месяца

    Повар

    Ресторан "Леонардо", Ростов-на-Дону

    Обязанности:

    Участие в производственном процессе - Помощь в составлении сезонных и специальных предложений - Соблюдение правил и санитарных требований, производственной дисциплины
    • Февраль 2007 – декабрь 2009
    • 2 года и 11 месяцев

    Повар

    Ресторан "Валем Плаза", Ереван

    Обязанности:

    Помощь в контроле и соблюдении рецептур и технологий приготовления блюд - Участие в инвентаризации - Соблюдение правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов - Помощь в разработке нового меню

Обо мне

Профессиональные навыки:

Умение работать в кухне на любой позиции, в горячем цеху, холодном, закуски, салаты, пицца-паста, блюдо на мангале, десерты, такие как тирамису, крема Ди рикотта, панакота, брауни, морковный, жаренное мороженое....

Дополнительные сведения:

Требования от коллектива уважение друг другу, и один очень важный принцип- клиент всегда прав. Недосол на столе пересол на голове.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый
  • Армянский язык — cвободное владение
  • Русский язык — cвободное владение

Водительские права

  • B — легковые авто
  • C — грузовые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 902 похожих резюме
Обновлено в 13:33
no-avatar
Повар-обвальщикз/п не указана
Последнее место работы (13 лет и 2 мес.)Повар производстваЯнварь 2009 – март 2022
Обновлено в 1:03
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 8 мес.)Бренд-шеф, Концепт-шеф, Шеф-поварАвгуст 2020 – работает сейчас
Обновлено 26 марта
Превью фото соискателя
Повар-универсалз/п не указана
Последнее место работы (1 год и 9 мес.)Повар-универсалИюль 2022 – работает сейчас
Обновлено 11 февраля
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 2 мес.)Проектный Шеф-поварЯнварь 2021 – работает сейчас
Обновлено вчераПоследнее место работы (11 лет и 1 мес.)Шеф повтор, технолог общественного питанияФевраль 2013 – работает сейчас
Обновлено 26 марта
no-avatar
Повар-универсалз/п не указана
Последнее место работы (12 лет и 4 мес.)Повар, Су-шефНоябрь 2010 – март 2023
Обновлено 15 марта
no-avatar
Су-шеф, шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (15 лет и 9 мес.)Су-шеф мангал и мясного цехаИюль 2008 – работает сейчас
Обновлено 25 марта
no-avatar
Повар в столовуюз/п не указана
Последнее место работы (14 лет и 3 мес.)ПоварЯнварь 2010 – работает сейчас
Обновлено 18 марта
no-avatar
Повар рестораназ/п не указана
Последнее место работы (10 лет и 7 мес.)Пекарь, пиццерСентябрь 2013 – работает сейчас
Обновлено 29 января
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (12 лет и 3 мес.)Шеф-поварФевраль 2002 – май 2014
Работа в Санкт-Петербурге / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Рестораны, кафе, столовые, фастфуд / Повар