Опыт работы в мясоперерабатывающей промышленности Знание технологии разделки мяса и птицы Знание технологии приготовления полуфабрикатов из мяса и птицы
Условия:
Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц Официальное оформление с 1-ого рабочего дня Ежемесячное премирование Система надбавок (выслуга лет, особые условия труда) Сменный график работы (оговаривается индивидуально) Полный спектр социальных льгот (комплексное питание, ДМС, спецодежда, подарки за участие в профессиональных конкурсах, оплачиваемые отпуск и больничный лист)
Работа в мясномцехе: приготовление мясных и рыбных п/ф , примерно 600 единиц. Соблюдение ТТК и стандартов компании. Опыт работы в массовом общественном питании. Ответственность.
Приготовление полуфабрикатов из мяса , птицы, рыбы согласно технологических карт. Порционирование блюд, контроль качества… Опыт работы с мясной группой. Знание технологии приготовления заготовок из мяса, птицы, рыбы. Знания правил обслуживания…
Лучший из видовых: Blackchops находится напротив Цирка и выходит на Фонтанку галереей окон. Приготовление блюд по ТТК. Контроль… Имеешь опыт работы поваром от 2-х лет. Понимаешь, что результат достигается…
Приготовление супов 200 порций (мясной 150 порций, 50 порций постного ). Приготовление салатов в ассортименте 4-5 видов всего… Умение работать в строгом соответствии с технологическими картами.