Контроль своевременного прихода на работу сотрудников кухни производства. Организация своевременного приготовления питания… Наличие профильного образования. Опыт работы Су-шефом будет являться преимуществом. Ярко выраженные задатки руководителя
Организация работы производства на выделенном участке. Контроль за соблюдением технологических, гигиенических стандартов… Образование технологическое - среднее специальное. Опыт работы в ресторанах старшим поваром/су-шефом от 3- х лет. Знание…
Организация работы поваров. Заказ товара. Контроль за соблюдением ТТК. Проведение инвентаризации Образование профильное, стаж работы су-шефом в ресторане от 3 лет. Знание технологии работы производства. Знание европейской…
Руководство кухней. Контроль выполнения стандартов меню. Контроль качества приготовления продукции. Контроль работы сотрудников… Опыт работы в должности су-шефа. Опыт работы в сетевом проекте. Отличные знания японской и азиатской кухни. Мы ждем от Вас…